'음식 이야기' 카테고리의 글 목록 (2 Page)

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음식 이야기21

꼭 먹어야할 싱가포르 음식11,스낵(Snack), 디져트(Dessert) : Kueh 粿 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(어묵 국수) 여러분은 입이 궁금할때 뭘 드시나요? 한국에는 군것질 거리가 다양하게 많습니다. 그렇지만 늘 한과나 쌀강정을 먹는 분은 드물 것입니다. 오늘은 싱가폴에서는 어떤 군것질을 하는지 소개해 드리려고 합니다. 제 친한 후배중에 스낵으로 치킨 너겟을 먹더니 몸이 고무줄처럼 늘었다가 굶으면 줄었다가 하는 친구가 있는데요. 역시 '군것질은 살을 찌게 한다' 는 것은 사실이지만 그 맛있은 것을 참을 수 없는 유혹때문에 다이어트가 의지가 무너내리긴 합니다. 세상에는 맛있는 음식이 너~무 많은데 이글을 읽는 .. 2020. 2. 29.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식10, Sambal(삼발)과 음식이 만나면? 2020/02/02 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식4, 카야토스트(Kaya Toast) 브랙퍼스트(Breakfast) 2020/02/09 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식5, Chicken Rice 싱가폴에는 참 다양한 음식문화가 있습니다. 그중에서도 인도네시아식 양념소스이지만 누구나 좋아하는 Sambal(삼발) 소스에 대한 소개를 할까 합니다. Sambal은 원래 인도네시아의 전통적인 음식이지만 말레이시아, 스리랑카, 브루네이, 싱가폴에서도 매우 인기가 높은 음식입니다. Sambal은 여러가지 고추를 갈아서 새우젓, 마늘, 생강, 파, 샬롯, 팜슈거, 라임주스등을 넣고 잘 섞어내는 양념입니다. 그런데 이 매운양념이 들어간 음식도 맛있고 그냥 소스로 찍어 먹어도 맛있습니.. 2020. 2. 26.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식9, Rojak 은 싱가포르의 정신 싱가폴은 원래 말레이시아의 일부였다가 독립한 도시국가입니다. 아무래도 원주민은 말레이와 인도네시아 문화가 많이 남아있기도 하는데 특히 음식에 많이 남아있습니다. 오늘은 싱가폴정신을 보여준다고 하는 샐러드 Rojak에 대해서 소개해 드리겠습니다. 2020/02/01 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식3, 누들(noodle)이야기 2020/02/13 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식7,Yong Tau Foo(용따푸) 본적 있으세요? 2020/02/17 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식8, 인도음식 로띠 프라따(Roti Prata) 싱가폴의 여러가지 인종이 살고 있으므로 문화나 언어가 잘 조화를 이루면서 살도록 정부차원에서 많은 법률과 체제를 만들어 가고 있습니다.. 2020. 2. 25.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식8, 인도음식 로띠 프라따(Roti Prata) 인도음식하면 제일먼저 커리(curry)가 떠오릅니다. 인도사람들은 일년내내 커리만 먹고 사는데 하루에 세끼를 매일 어떻게 질리지도 않고 먹을 수 있을까? 라고 의아해 한적도 있습니다. 그런데 알고보니 커리는 음식이라기 보다 인도요리의 양념의 한종류라고 생각하는 게 맞을 것 같습니다. 2020/02/01 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식3, 누들(noodle)이야기 2020/02/02 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식4, 카야토스트(Kaya Toast) 브랙퍼스트(Breakfast) 한국음식에 마늘이 웬만한 음식에 다 들어가는 것 처럼 인도요리에는 커리파우더를 강황, 커민, 고수, 계피, 고추, 후추등을 넣어서 기본 베이스로 만들고 거기에 해산물, 육류를 넣어 다양한 커리를.. 2020. 2. 17.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식7,Yong Tau Foo(용따푸) 본적 있으세요? 오늘만 중국 허베이지방에서 코로나19 확진자가 15,000명이 증가했고 사망자도 254명이라는 발표가 있었습니다. 하루 약 3천명 안밖으로 증가하던 확진자가 너무 하루만에 급격히 증가해서 슬슬 중국의 숫자발표에 전세계가 의심의 눈길을 보내고 있는 것 같습니다. 게다가 최근 싱가폴이 제2의 코로나 온상이라는 다소 충격적인 소식으로 일부 시민들이 식료품 사재기 하는 바람에 총리까지 나와서 안심시키는 해프닝이 벌어지고 있습니다. 하루 빨리 백신이 개발되면 좋겠지만 그전에 개인적으로 이 시기를 잘 견뎌나갔으면 좋겠습니다. 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball .. 2020. 2. 13.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식6, 돼지특수부위의 변신 Kway Chop 여행에서는 대부분 맛있는 음식과 좋은 경치를 보는 걸 목적으로 가거나 좋은 음식과 경치로 마음을 위로 받으려고 가는 거라 생각합니다. 국내여행에서 내가 사는 지역이 아닌 다른 지역까지 굳이 찾아가서 지역 특산물을 먹는 것도 앞에서 언급한 여행의 목적과 부합하는 것입니다. 제 블로그에서는 한국인의 입맛에 맞는 싱가폴의 음식보다는 듣보잡 음식들을 소개해 보려고 합니다. 한식도 그렇듯이 싱가폴의 음식도 역사와 이야기가 얽혀 있습니다. 그런 뒷배경까지 알고 먹으면 더 맛있기도 재미있기도 하지 않을까 싶습니다. 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(.. 2020. 2. 11.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식5, Chicken Rice 오늘 중국의 사망자가 SARS의 수준을 넘어서서 811명을 기록했다고 외신이 앞다투어 보도하고 있습니다. 또한 우한뿐 아니라 주변 지역으로 퍼지는 조짐을 보이고 있다는 우울한 뉴스가 속보로 계속 뜨고 있네요. 당분간은 외부접촉을 꼭 필요한 경우가 아니라면 자제하고 보건당국의 지침에 따르고 뉴스를 자주 보면서 이시기를 잘 이겨나갔으면 좋겠습니다. 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(어묵 국수) 2020/02/01 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식3, 누들(noodle)이야기 이번에 소개할 음식은 지난번 소개드린 Fishbal.. 2020. 2. 9.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식4, 카야토스트(Kaya Toast) 브랙퍼스트(Breakfast) 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(어묵 국수) 2020/02/01 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식3, 누들(noodle)이야기 지난번 면요리 아침에 이어 싱가폴에서 아주 사랑받는 아침식사는 바로 카야토스트(Kaya Toast)와 반숙계란(half-boiled egg)입니다. 카야잼은 한국에 잘 알려지지 않았는데요. 새로운 재료로 만드는 것이 아니라 코코넛밀크를 계란과 판단잎(Pandan leave)를 넣고 중탕하여 만든 잼입니다. 달콤한 맛은 캬라멜을 넣는데 이 캬라멜의 농도에 따라 색이 녹색이기도 갈색이기도 합니다. .. 2020. 2. 2.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식3, 누들(noodle)이야기 여러분도 잘 알다시피 싱가폴은 여러가지 인종과 다양한 문화가 어우러진 나라입니다. 음식도 다양한데 그중 면, 누들(Noodle)에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 중국에서 건너온 음식인 만큼 중국의 다양한 지방에서 발달한 면요리들을 맛볼 수 있습니다. 우선 면 종류를 살펴보겠습니다. 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(어묵 국수) 누들은 크게 재료인 쌀과 잿물 혹은 계란으로 반죽한 밀가루 베이스로 나눕니다. 쌀(Rice)로 만든 면은 얇고 넓은 Kway Teow, 상대적으로 덜 넙적한 Hor Fun, 굵고 동글동글한 흔히 보는 쌀국수 Lai.. 2020. 2. 1.

꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(어묵 국수) 요즘같이 미세먼지농도가 좋음 상태인데도 우환폐렴이라는 우울한 코로나바이러스로 인해 계속 마스크를 착용해야하는 슬픈현실입니다. 또한 마스크를 사기도 힘들고 그 가격도 52주 신고가를 경신하네요. 앞으로 마스크는 우리의 필수품이 될것 같은데 정 할일이 없으면 마스크 장사라도 해야 겠습니다.^^ 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 오늘 소개할 음식은 한국인의 라면이나 냉면과 비슷한 Fishball Noodle(어묵국수)입니다. 싱가폴 전지역에서 쉽게 찾을 수 있는 Food Court(푸드코트)나 Hawker Centre(호커 센터)에서 만나 볼 수 있는 음식입니다. 호커센터는 우리나라 시장의 국수집이나 김밥집을 한군데 모아둔 곳이라고 보면 될것.. 2020. 1. 31.

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