음식 이야기21 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 싱가폴을 대표하는 음식은 아니지만 동남아시아 특히 말레이 반도에 있는 페라나칸(Peranakan) 음식중에 손꼽히는 독특한 음식이자 내가 싱가폴에서 제일 처음 접했던 첫인상이 강렬했던 탓에 소개해 볼까 합니다. 먼저 페라나칸(Peranakan)문화란 무엇인가? 중국에서 이주해온 대부분 본국에서 추방당하거나 어부였던 남성이 말레카 해협에 정착 후 말레이여성과 결혼하면서 독특한 문화를 만들었는데 이를 부르는 말로 통칭됩니다. 말레이의 anak(자식, 후손)과 접두사 per가 합성되어 특유의 혼혈을 페라나칸이라고 합니다. 싱가폴의 뿌리이기도 하지요. 락사는 매우 흔한 음식으로 싱가폴 전역에서 찾을 수 있습니다. 심지어 라면같이 인스탄트 누들 형태로 수퍼에서도 만날 수 있으니 얼마나 대중적인 음식인지 가늠해 볼.. 2020. 1. 30. 이전 1 2 3 다음
