분류 전체보기80 꼭 먹어야할 싱가포르 음식5, Chicken Rice 오늘 중국의 사망자가 SARS의 수준을 넘어서서 811명을 기록했다고 외신이 앞다투어 보도하고 있습니다. 또한 우한뿐 아니라 주변 지역으로 퍼지는 조짐을 보이고 있다는 우울한 뉴스가 속보로 계속 뜨고 있네요. 당분간은 외부접촉을 꼭 필요한 경우가 아니라면 자제하고 보건당국의 지침에 따르고 뉴스를 자주 보면서 이시기를 잘 이겨나갔으면 좋겠습니다. 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(어묵 국수) 2020/02/01 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식3, 누들(noodle)이야기 이번에 소개할 음식은 지난번 소개드린 Fishbal.. 2020. 2. 9. 싱가포르의 물, NEW Water이야기 중국 우한에서 코로나바이러스의 위험을 처음 알린 의사가 34살의 나이로 563번째 사망자가 되었다는 우울한 소식이 있는 아침입니다. 이럴때 일수록 건강관리와 예방을 잘하여 슬기롭게 이 시기를 이겨내시기 바랍니다. 싱가폴사람들은 일할때 책상에 물을 갖다놓고 자주 마십니다. 머그컵 사이즈도 큽니다. 게다가 내가 몸이 안좋다고 하면 '물을 많이 마셔라' 하고 머리가 아프다면 또 '물을 많이 마셔라' 라고 합니다. 더 재미있는건 몸살나서 병원가면 의사도 물많이 마시고 쉬라고 하면서 처방전을 써줍니다. 이쯤되면 물신봉주의나 물을 믿는 종교 쯤으로 생각해도 될듯합니다. 첨에는 문화의 차이인지 아니면 GDP만 높지 짧은 역사의 미개한문화인가? 라는 의심을 가졌습니다. 싱가폴에 살아보니 날씨가 덥기 때문에 땀이 많이 .. 2020. 2. 7. 낙원의 건강지키미 이스트 코스트 공원(East Coast Park) 2020/01/29 - [가 볼만 한 장소 이야기] - 싱가포르에서 불금은 보트키(Boat Quay)에서 2020/02/02 - [가 볼만 한 장소 이야기] - 싱가포르의 오페라 하우스, 에스플라나드(Esplanade) 2020/02/03 - [가 볼만 한 장소 이야기] - 싱가포르의 진주, 센토사 섬(Sentosa Island) 요즘 세계는 연일 코로나 바이러스의 위협을 떠나 공포에 놓여있습니다. 모든 병은 면역이 좋으면 안걸리지만 면역이 무너지면 걸리게 마련입니다. 이런때 일수록 평소에 건강관리가 참 아쉬운 점으로 남을 것입니다. 하지만 지금은 개인면역도 신경써야 하지만 정부가 발표한 개인 위생관리지침을 잘 따르고 조심하면서 이 위기를 잘 넘겨야 겠습니다. 저는 평소에 달리기(Jogging)을 하면서.. 2020. 2. 6. 싱가포르의 할랄(Halal) 음식(Food) 여러분이 자주쓰는 메카(Mecca), 성지라는 말이 아라빅(Arabic) 이라는 걸 아시나요? 메카는 원래 사우디에 있는 이슬람의 창시자 무함마드의 출생지입니다. 해마다 많은 이슬람교인들이 성지순례를 하러 찾아가는 곳이기도 합니다. 몇세기전에는 이슬람이 전세계를 지배한 적이 있다는 증거라고 볼 수 있습니다. 2020/02/05 - [소소한 이야기] - 싱가포르의 Heaty(양)와 cooling(음) Food(음식) 한국에서는 아주 소수의 이슬람교도를 만날 수 있지만 싱가폴에서는 일상 다반사입니다. 이슬람의 율법에 따라 이슬람교인과 결혼하면 반드시 개종하여야합니다. 그래서 동남아를 중심으로 이슬람교인은 늘어날 수 밖에 없는 것이죠. 또한 이슬람교인들은 종교적인 규율이 엄격하여 생활 곳곳에 많은 통제와 제약.. 2020. 2. 5. 싱가포르의 Heaty(양)와 cooling(음) Food(음식) 오늘은 싱가폴의 음식이야기지만 음식을 소개하는 것이 아니라 모든 음식을 Heaty(양)와 cooling(음)으로 나누는 재미있는 문화에 대해서 소개할까 합니다. 싱가폴의 대부분 중국계들은 부모님께서 감자칩, 정크푸드나 튀긴음식을 Heaty하다고 그만 먹으라는 말을 들으며 자라왔다고 합니다. 우리몸에 모든 나쁜영향은 이 Heatiness와 연관이 있는 듯 보이는데요, 싱가폴에서는 늦게 자고 일어나 스트레스를 받아 목이 붓고 아프고, 눈이 가려운 것들은 모두 'Heat'에서 온다고 믿고 있답니다. 이건 누가봐도 면역이 떨어져서 그런것 같은데 참 뜬금 없어 보입니다. Heaty는 우리 몸의 양기와 관련있고, cooling은 음기와 연관이 있습니다. 전통 한의학에 의하면 Heaty음식은 몸에 열을 많이 가져와 .. 2020. 2. 5. 싱가포르 갈때 이것만은 피하라, 헤이즈(Haze) 싱가폴은 언제가야 가장 좋은지를 많은 분들이 물어보십니다. 우기(12월~1월)는 비가 많이 와서 기온이 높지 않아서 좋지만 습도가 높고 건기에는 비는 덜 오지만 30도가 넘고 최저기온도 24~5도라 상대적으로 덥습니다. 그런데 말입니다. 싱가폴은 지리적인 특성상 주변국의 영향을 받지 않을 수 없는데 한국의 가을쯤 8~9월에 이웃국 인도네시아의 화전(수풀을 태워서 밭을 만드는 농업)방식의 팜트리 경작농들 때문에 인도네시아뿐 아니라 싱가폴 심지어는 말레이지아까지 매케한 연기에 휩싸여 있습니다. 보르네오섬 내 인도네시아 영토와 수마트라섬에서 해마다 건기(6~9월)에 들어서면 수익성 좋은 팜나무를 심기위한 화전을 합니다. 이때 발생한 헤이즈가 광범위한 초미세먼지(PM2.5)발생시키고 있습니다. 인도네시아 국가방.. 2020. 2. 4. 열대과일(Tropical Fruits)의 천국 싱가포르 싱가폴은 아열대기후의 나라입니다. 몬순의 영향으로 우기와 건기로 나뉘기도 하여 우기에는 한달내내 하루에 몇번씩 비가 오기도하고 하루종일 비가 오기도 합니다. 오늘은 싱가폴에서 맛볼 수있는 열대과일(Tropical Fruits)을 소개하겠습니다. 싱가폴의 이런날씨가 과일을 만들수 있는 좋은 환경입니다만 싱가폴에서는 농사는 짓지 않습니다. 개인적으로 농사를 지을 수는 있겠지만 이것이 상업적으로 이어지지는 않고 모든 먹거리는 수입에 의존하고 있습니다. 다행히 주변국이 농산물을 많이 생산하고 수출하는 덕분에 싸고 품질좋은 열대과일을 맛볼 수 있습니다. 열대과일중 대표주자는 바로 두리안 (Durian)입니다. 겉에 뽀족한 침이 있는 이 과일은 껍질을 잘라서 안에 노란색 과육을 먹습니다. 그 맛이 상상했던 것보다 .. 2020. 2. 4. 싱가포르의 발 MRT( Mass Rapid Transit) 사실 한국도 전세계에서 그리 국토면적이 넓은 편은 아니지만 싱가폴에 비하면 어마무시하게 큰 편입니다. 한국에서는 제일 큰도시 서울이 전철로 촘촘히 연결된 것 처럼 싱가폴도 대중교통 중 전철이 잘 발달되었습니다. 싱가폴의 전철은 MRT(Mass Rapid Transit)입니다. 1987년에 개통했으며 총 8개노선이 운행되고 있으며 MRT가 닿지 않는 곳은 버스로 환승하여 갈 수 있습니다. 싱가폴의 MRT는 하루에 2백76만명(2014년기준)이 이용하고 있지만 매우 깨끗하기로 유명합니다. 그 이유는 MRT 내에서 음식물과 음료를 먹고 마시지 못하도록 법으로 정해져 있고 벌금조항이기 때문이기도 합니다. 싱가폴의 벌금제도는 이전글에 잘 나와있습니다. 참고해 주세요. 2020/01/31 - [소소한 이야기] - .. 2020. 2. 3. 싱가포르의 진주, 센토사 섬(Sentosa Island) 2020/01/29 - [가 볼만 한 장소 이야기] - 싱가포르에서 불금은 보트키(Boat Quay)에서 2020/02/02 - [가 볼만 한 장소 이야기] - 싱가포르의 오페라 하우스, 에스플라나드(Esplanade) 싱가폴 하면 제일 처음 떠오르는 이미지가 관광의 도시입니다. GDP가 아시아 2위이고 해외투자가 많은 자유무역항 이런 수식어는 우리 피부에 잘 전해지지 않는게 사실입니다. 그런 싱가폴에서 오로지 관광객과 놀이를 위해서 섬전체를 꾸민 곳이 바로 센토사 섬(Sentosa Island)입니다. 이번에는 센토사를 소개해 보겠습니다. 센토사는 이전에 영국군의 남단 기지였으며 일본군 지배하에서는 죄인들을 수용하는 수용소 였습니다. 싱가폴 정부에서 관광지로 새롭게 바꾸었습니다. 지금은 년간 2만명의 .. 2020. 2. 3. 꼭 먹어야할 싱가포르 음식4, 카야토스트(Kaya Toast) 브랙퍼스트(Breakfast) 2020/01/30 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식 1,진한 국물 락사(Laksa) 2020/01/31 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식2, Fishball Noodle(어묵 국수) 2020/02/01 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식3, 누들(noodle)이야기 지난번 면요리 아침에 이어 싱가폴에서 아주 사랑받는 아침식사는 바로 카야토스트(Kaya Toast)와 반숙계란(half-boiled egg)입니다. 카야잼은 한국에 잘 알려지지 않았는데요. 새로운 재료로 만드는 것이 아니라 코코넛밀크를 계란과 판단잎(Pandan leave)를 넣고 중탕하여 만든 잼입니다. 달콤한 맛은 캬라멜을 넣는데 이 캬라멜의 농도에 따라 색이 녹색이기도 갈색이기도 합니다. .. 2020. 2. 2. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음
