꼭 먹어야할 싱가포르 음식10, Sambal(삼발)과 음식이 만나면?
2020/02/02 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식4, 카야토스트(Kaya Toast) 브랙퍼스트(Breakfast) 2020/02/09 - [음식 이야기] - 꼭 먹어야할 싱가포르 음식5, Chicken Rice 싱가폴에는 참 다양한 음식문화가 있습니다. 그중에서도 인도네시아식 양념소스이지만 누구나 좋아하는 Sambal(삼발) 소스에 대한 소개를 할까 합니다. Sambal은 원래 인도네시아의 전통적인 음식이지만 말레이시아, 스리랑카, 브루네이, 싱가폴에서도 매우 인기가 높은 음식입니다. Sambal은 여러가지 고추를 갈아서 새우젓, 마늘, 생강, 파, 샬롯, 팜슈거, 라임주스등을 넣고 잘 섞어내는 양념입니다. 그런데 이 매운양념이 들어간 음식도 맛있고 그냥 소스로 찍어 먹어도 맛있습니..
2020. 2. 26.
